antpe
antpe
Gastenboek
voor het in je kookboek zetten van de "saucijzenbroodjes van mezelf".Fijne dag,groetjes … Lees verder »
Heb je Cataplana meegenomen, ben erg benieuwd . Kun je iets meer vertellen over de speciale pan en … Lees verder »
Hartelijk dank voor het in je kookboek zetten vsan het "pikante kaasbroodje",bak … Lees verder »
Ik kom even melden dat ik een paar dagen geleden je Spaanse Saus heb gemaakt en hij was echt heel … Lees verder »
Ik ben lid van
Fotoalbum
 |
 |
 |
Recepten
-
Indiaas lamsvlees
Hoofdgerecht, Ingrediënten: 400 gr. lamsfilet in dunne lapjes gesneden 25 gr. pijnboompitten 25 gr. pistachenoten 1 rode ui in dunne ringen gesneden 1 koolrabi 4 worteltjes 1 kleine courgette 1 kleine aubergine 1 verse rode peper 2 teentjes fijngesneden knoflook 2 el. olie sap van 1 citroen kerrie allesbinder 1 groentebouillonblokje zout en peper
-
Noedels met taugè
Bijgerecht, Ingrediënten: 350 gr. brede eiernoedels zout, peper 3 teentjes knoflook, geperst 25 gr. gemberwortel, geraspt 2 el. olie 200 gr. wortelen, in dunne reepjes 6 lente-uitjes, in ringen 150 gr. taugè 2 eieren, losgeklopt sojasaus of chilisaus
-
Stoofgerecht met kruidkoek
Hoofdgerecht, Ingrediënten: 600-650 gr. doorregen runderlappen zout 40 gr. boter 150 gr. doorregen spekblokjes 2 grote uien, grof gesnipperd 3-4 plakken kruid of peperkoek, samen ca. 60 gr., in minuscule blokjes gesneden 4 dl. runderbouillon 3 el. slagroom 1,1/2 el. vieux 1 el. fijngehakte peterselie.
-
Gebakken garnalen met sausje
Voorgerecht, Ingrediënten: 500 gr. grote gamba`s 2 el. gesneden peterselie 2 el. gesneden bieslook 2 teentjes knoflook kruiden aromat naar smaak olijfolie stokbrood. Ingredíënten voor sausje: 4 el. mayonaise 1 el. yoghurt 1 tl. paprikapoeder 1 el. whisky citroensap 1 tl. honing peper en zout naar smaak.
-
Wildsaus
Sauzen/dressings, Ingrediënten: 1,5 dl. witte wijn 2 dl. rode wijn 4 el. balsamicoazijn 1 dl. olijfolie 2 takken verse salie 2 takken rozemarijn 4 jeneverbessen halve citroen in plakjes 3 tenen knoflook, flinterdun gesneden zout, peper.
